2月28日，是中国 营养配餐 、 学生营养餐 的旗手于若木同志逝世纪念日。13年前，这位中国著名营养学家离开了我们，但她为中国营业事业、青少年健康成长所作出的突出贡献，将被永远铭记。

80年代初，于若木先生倾心祖国营养事业，深入营养学领域的探索研究，关心民族营养事业发展她组织各领域、各方力量，为了幼儿、青少年、老年人的健康提出了许多切实可行的措施，并不遗余力的宣传、推广如学生营养餐、学生奶、培训营养师等工作，为我国营养事业发展、提高中华民族素质做出了重要贡献。

于若木先生编撰并出版了《于若木文集》、《于若木论学生营养》、《于若木与中国营养促进文集》等专著，积极倡导并参与实施了护苗工程、大豆行动计划、 学生营养餐 及学生饮用奶计划、三峡爱国主义教育基地和于若木慈善医院（筹）等重要工程，为我国 营养食品配餐 的发展，为开展全民爱国主义教育和社会公益事业做出了重要贡献。晚年，于老历任中国食品工业协会顾问、研究员，中国学生营养促进会会长，中国保健食品协会名誉会长和中华爱国工程联合会名誉主席，是中国著名的营养学家和社会活动家。

在于若木先生的引领下，通过“护苗工程”“学生奶工程”的实施，学生营养餐产业已进入因地制宜、多元化发展的新阶段。如今国家实行了全国贫困地区九年义务教育学生营养改善计划，惠及近四千万贫困地区的孩子，孩子们的体质明显提高。

为响应国家政策，积极推动我国学生营养餐标准建设，推动并实现 学生营养餐 产业的可持续健康发展；中膳集团预计将在未来3年内实现在100个县城推进学生营养餐的计划；目前，学生营养餐工程是由专业团队组成，运营项目遍布：广州、佛山、清远信潢川县等地区的中小学，每天服务学生20余万中小学生；中小学营养午餐所有原材料，大到油、蛋、肉，小到蔬菜、调味品，全部实行“统一采购、统一配置、统一加工、统一配送”，中膳集团制订详细的学校食堂食品配送计划，严格食品配送流程。

未来， 中膳集团 将继续沿着于若木老先生指引的方向，为 营养配餐 不断探索！为祖国的下一代青少年健康成长努力奋斗！