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| 餐饮企业探索建立《食品袋企业标准》 | |
| 本文来源：中团餐饮 发表日期：2019-04-29 | 前不久，网上报道了南京对直接接触入口热食的塑料袋做了专项抽检，结果显示5批次样品中，有1批次样品不合格，存在油墨脱落严重等危害健康的隐患。抽检结束后，市场监管部门第一时间立案调查，要求被抽检单位立即停用不合格塑料袋，并在4月25日，对使用问题塑料袋的餐饮店进行了再次突击检查。
抽检不合格塑料袋已停用 溯源调查正在进行中
今年4月份，在南京市玄武区“食品用塑料袋”专项检测中，这家“鸡鸣汤包店”使用的一款“食品专用袋”，其厚度、厚度极限偏差和印刷质量等3个项目不合格。市场监管部门随即下发不合格通知单，要求停用不合格塑料袋。今天，记者与南京市玄武区市场监管局的执法人员再次来到这家店。
南京市玄武区市场监督管理局食品科科长罗亚玲介绍，之前的塑料袋已经停止使用了，目前直接接触食物的是餐盒为主，上面也均有食品专门杯子和叉子的标识，所以在塑料袋这个问题上应该是整改到位的，目前按照案件办理情况看，正在对该店店主进行调查和询问，通过他购买的票据进行溯源，会把相关情况反馈到所在地的市场监管部门做进一步溯源和调查。目前，这款不合格塑料袋溯源调查工作还在进行中，执法人员将依据《产品质量法》，对这家店使用质量不合格塑料袋，以及塑料袋生产企业生产质量不合格塑料袋的行为给予处罚。
加强薄弱环节监管 探索建立《食品袋企业标准》
此次塑料袋专项抽检中，还抽检了一批次和善园包子铺的塑料袋，这款塑料袋经检测各项指标均达标，但存在少量油墨脱落的现象，市场监管部门也第一时间约谈和善园相关负责人，要求尽快整改。
罗亚玲告诉记者，刚刚检查发现，他们已经完全落实到位了，首先跟原来相比增加了“食品袋”三个字的专用提示，其次企业也做了主动改变，把油墨的使用量大大减少了、字体也变小了，这样虽然在宣传上有了弱势，但风险降到了最小。在市场监管部门的指导下，南京和善园率先制定了食品塑料袋使用的企业标准，并将对全国1000家门店开展一对一培训。
南京市和善园仙鹤茗苑店工作人员告诉记者，食品袋内食物不允许超过100摄氏度，装的时候油墨一定要朝外，要使用规范，食品不允许在塑料袋里一起再加热，不允许和食品一起放微波炉再加热。
罗亚玲说：“希望能从这1000个和善园的点，来推动整个餐饮行业使用食品包装材料规范化的行业自律，我们也会加强对食品塑料袋这种类似食品薄弱环节的监管。” |
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