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食用

腌制熟的白花菜腌制熟的白花菜
白花菜富含对人体有益的17种微量元素,有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。其中每100克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、钙202毫克、铁4.18毫克,明显高于其他阔叶蔬菜。这种菜具有独特的风味,是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用,是夏季主要的一种腌菜,可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美,能提神生津、开胃建脾、增进食欲。 [4] 

药用

种子碾粉功似芥末,含油约25%,供药用,有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效;种子煎剂内服可驱肠道寄生虫,煎剂外用能疗创伤脓肿。
全草入药,味苦辛微毒,主治下气,煎水洗痔。捣烂敷风湿痹痛,擂酒饮止疟;制成混敷剂,能疗头痛,局部疼痛及预防化脓累积;因有抗痉挛作用,亦为产科临床用药。 [2] 
全草(白花菜):苦、辛,温。祛风散寒,活血止痛,
白花菜白花菜
解毒消肿。用于风湿关节痛,跌打损伤,痔疮,带下病,疟疾,痢疾。
种子(白花菜子):苦,辛。微毒。散风祛湿,活血止痛。外用于痔疮,风湿痹痛,疟疾。
【维药】海布瑞夏特,扎翁,哈罗,霍茹甫:全草、种子主治用于杀胃肠寄生虫《维医药》。
【德昂药】刀艾热:用于风湿疼痛,跌打损伤,痔疮《德宏药录》。
【景颇药】Ang chunnam:功用同德昂族《德宏药录》。
【阿昌药】白花菜子:功用同德昂族《德宏药录》。 [6] 
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