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营养价值：

在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。

适用人群：

一般人群均可食用

注意事项：

霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷
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