食用
 腌制熟的白花菜
白花菜富含对人体有益的17种微量元素，有 氨基酸及人体 必须的钙、铁等元素。其中每100克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、钙202毫克、铁4.18毫克，明显高于其他阔叶蔬菜。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种 腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。 [4]
药用
种子碾粉功似 芥末，含油约25%，供药用，有杀头虱、家畜及植物寄生虫之效；种子煎剂内服可驱肠道寄生虫，煎剂外用能疗创伤脓肿。
全草入药，味苦辛微毒，主治下气，煎水洗痔。捣烂敷风湿痹痛，擂酒饮止疟；制成混敷剂，能疗头痛，局部疼痛及预防化脓累积；因有抗痉挛作用，亦为产科临床用药。 [2]
全草（白花菜）：苦、辛，温。祛风散寒，活血止痛，
 白花菜
解毒消肿。用于风湿关节痛，跌打损伤，痔疮，带下病，疟疾，痢疾。
种子（白花菜子）：苦，辛。微毒。散风祛湿，活血止痛。外用于痔疮，风湿痹痛，疟疾。
【维药】海布瑞夏特，扎翁，哈罗，霍茹甫：全草、种子主治用于杀胃肠寄生虫《维医药》。
【德昂药】刀艾热：用于风湿疼痛，跌打损伤，痔疮《德宏药录》。
【景颇药】Ang chunnam：功用同德昂族《德宏药录》。
【阿昌药】白花菜子：功用同德昂族《德宏药录》。 [6]
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