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中团餐饮集团——供餐模式

本文来源：中团餐饮发表日期：2018-05-12

一、供餐模式

为您提供最适合的营养套餐

根据客户不同的特点和要求，量身定制最合适的营养套餐

客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，我司垫资经营，

定期向客户进行结算。专业化的队伍进驻，规范化的操作流程，保证高

质量、高效率、低成本的伙食供给。

客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，承担食材、水电

及燃料费用。支付双方协议的定额服务费，委托我司专业膳食服务人员

为客户进行膳食管理。解决客户省掉饮食管理部门和招工难的问题，有

利于客户集中精力拓展核心业务。

让更多的人享受健康美味的营养餐

根据不同的人群及膳食机构，聘请专业的营养师和厨师调配品种齐全、价格优惠、营养丰富的

套餐，让客户吃出营养，吃出健康。

随着现代生活节奏的加快，白领一族在忙于工作的同时，每天饮食似乎成了一个不小的问题，中团以食堂托管的优势为白领量身定做便捷，卫生和营养的套餐，有效解决写字楼的就餐问题，成为引导都市白领午餐消费的风向标。

根据客户用餐需求的特点，中团以"健康、卫生"为宗旨，推出多荤多素任选搭配的特色大众营养餐，一流的大厨，卓越的烹饪技术，为您调配"色香味形养"俱全的营养餐，让简单的进食成为一种幸福的享受。

二、供餐模式

员工都来自不同的省份，可谓"众口难调"。我们有能力做到"众口可调"。我公司经过多年的探索和发展，结合各个饭堂的运作模式，积累了丰富的经验，根据贵公司需要。特设灵活多样的就餐模式，可协商量身定做就餐模式。

固定就餐模式
贵公司提前将饭堂就餐的人数以联络单的方式报数给我司，我司按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单与贵司对账，并按此与贵司结算。
A、客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。
B、客户自定职工一天伙食标准。
C、我公司负责人工工资、清洁费、设备损耗、运输管理等相关费用。
D、我公司负责预付伙食费用，采购原料，加工制作、保证按质按时开饭。
E、根据就餐人数，每月结账一次。

自助餐模式
中团餐饮可根据企业实际情况设立自助服务模式，品种齐全，让员工自由挑选，想吃什么就吃什么，尽情享受丰富大餐，每人每餐最低消费9元。

自由就餐模式
贵司员工可自由选择是否在饭堂就餐，我司提供多种品种，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡消费就餐，月底我司根据员工每天的刷卡金额和次数造表与贵公司对账，并按此与贵公司结算。
A、客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。
B、我司实施酒店式、美食城经营。就餐员工凭现金或现金购取餐票自由选择，丰俭由人。
C、中式套餐类：每餐设有20个品种荤素菜式，自由选择，价位5元起不等。（例如：5元可吃二荤二素，白饭自由吃，任吃饱，送例汤）
D、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。

自选点餐模式
以美食广场的形式，按照每碟菜分别定价，每餐提供多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜，精美小食等，价格为1.00-18.0元多个级别的餐费标准供餐，员工可以按照自己的喜好自由选择，凭IC卡消费，按照每个单碟价总计算：月底结算时，按照每个员工每餐的消费金额价总造表与贵公司对账，并按此与贵公司结算。

随着社会经济的发展与进步，供餐作为社会单位和团体膳食供应的重要服务内容，以显示出旺盛的生命力和广阔的发展空间，越来越受到社会和行业的广泛关注。我们将以独特的供餐特点为您提供满意的服务。

综合考虑员工实际工作需要、就餐人员口味、习惯等因素，设计不同的菜式组合供其选择，根据售卖方式、售卖规律、营养需求、生活需求、个性化需求、大众饮食规律，最大限位度满足就餐者需求的原则，我们将供应以下品种：

中式套餐
为缩短员工选餐时间，从营养出发，优化组合，每餐定量定价套餐8套，员工任选一套。

烧腊套餐
提供单拼、双拼套餐，自由搭配，每餐品种不少于3款。

点餐小炒
每餐提供15款以上小炒，定期每周更新菜谱。

面食
每餐提供面食品种不少于5款。

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