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| 食用鸡蛋的禁忌你知道多少？ | |
| 本文来源：中团餐饮 发表日期：2018-03-15 | 鸡蛋是我们经常的吃的食物，但是食用鸡蛋有一定的禁忌，你知道吗？
1、饮茶
吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与鸡蛋的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
鸡蛋的七个相冲食物
2、消炎药
炎症发作时，切记不要吃富含蛋白质的鸡蛋后吃药。炎症特别注意蛋白质的摄入，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。
3、鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
4、鹅肉与兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同鹅兔肉食成泄痢。”那是因为鹅兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、豆浆
很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。建议饭堂承包商应该提醒在饭堂用餐的员工，吃早餐时尽量避免使用豆浆与鸡蛋同食。
6、柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
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